jeudi 15 décembre 2011

Côtes d'Auvergne AOC !

Aujourd’hui est un grand jour pour les Côtes d’Auvergne : le 15 décembre 2011, les premières bouteilles AOC Côtes d’Auvergne sont mises à la vente. Une AOC que l’on attendait depuis 1989 ! Alors plus de 20 ans d’attente, ça se fête. Et comment ? En allant voir Jean-Pierre Pradier le vigneron qui, en tant que président du Syndicat des Côtes d’Auvergne, a mené les négociations pendant toutes ces années pour obtenir l’AOC. J’avais très envie de lui consacrer un article car c’est un peu mon papa vigneron auvergnat. C’est auprès de lui que j’ai beaucoup appris, non seulement sur l’appellation (c’est lui, la mémoire du vignoble) mais tout simplement sur ce que cela signifie d’être vigneron sur une petite exploitation. Enfin, nous clôturerons l’article par une petite dégustation filmée du millésime 2011.  


Jean-Pierre Pradier

mardi 6 décembre 2011

La découverte du Salon des Dix Vins Cochons 2011

Les Divins Cochons est un salon des vins natures qui se tient, chaque année, en Auvergne début décembre. Le salon se déroulait pour sa 8ème édition, sous une yourte, à Chateldon, village de l’eau la plus chère du monde ! Les Auvergnats ont cette intelligence de vendre leur eau et de boire leur vin (petit dicton local)…
Samedi 4 décembre, 35 vignerons étaient attendus sous la yourte et pas moins de 400 visiteurs (d’après La Montagne, journal régional). Certains vignerons affichés manquaient à l’appel, tels Arena, Pfifferling, Oustric, … À la place d’autres domaines moins connus ont pris leur place et permis de faire de jolies découvertes. 




lundi 28 novembre 2011

La Rioja : le plus célèbre vignoble espagnol


La Rioja est certainement l’appellation espagnole la plus connue. Elle doit sa renommée qui débute au 19ème siècle à différents facteurs : voie ferrée, négociants étrangers, importateurs et la qualité de ses vins portée par de grandes maisons historiques comme Lopez de Heredia.  Elle est aussi la première en 1925 à obtenir la DO, équivalent de notre AOC et, la DOCa* en 1991. Son aire géographique englobe la province du même nom, une partie de la Navarre et du Pays Basque. Elle est divisée en 3 sous-régions, la Rioja Alavesa, la Rioja Alta et la Rioja Baja. En 2010, elle s’étend sur 63 593 hectares.


Avec des cartes, c'est mieux

jeudi 17 novembre 2011

Le verre qui a tout changé

On m’a demandé, il n’y a pas longtemps qu’elle a été ma première grande émotion face au vin. Le verre qui avait changé ma perception du vin, celui qui m’avait fait basculer du côté des passionnés, celui qui m’a donné envie d’en faire mon métier. 

lundi 7 novembre 2011

Union des Grands Crus de Bordeaux : Dégustation marathon !

Emmanuel Zanni me propose de l’accompagner à la dégustation organisée par les grands crus de Bordeaux à Paris, au Palais des Congrès. Cette dégustation se déroulait le 17 octobre de 14h à 18h avec la possibilité de déguster 108 vins exclusivement sur le millésime 2009. J’ai pensé que ce ne serait pas aussi dur que les primeurs mais qu’il faudra prévoir le dentifrice et la brosse à dent, à moins d’aimer le sourire version Geisha aux dents laquées.

Geisha avec les dents laquées Ohnibe 2009


jeudi 27 octobre 2011

L'appellation Côtes d'Auvergne

Corent versant sud


Le vignoble des Côtes d'Auvergne a obtenu l'AOC le 16 novembre 2010. L'AOC Côtes d'Auvergne générique comprend les trois couleurs : rouge, rosé et blanc. La spécificité que représentent les dénominations locales (Madargues, Chateaugay, Chanturgue, Corent et Boudes) a été préservée. Ces dernières sont désormais associée à une seule couleur, Corent en rosé et toutes les autres en rouge. Ainsi, Corent devient la troisième appellation en France à être exclusivement vouée à cette couleur.

lundi 24 octobre 2011

La Sorga, Corbières : la liberté dans toute sa beauté...

"Contrairement aux autres langages du jazz, le free jazz ne repose pas forcément sur des grilles prédéfinies, mais parfois seulement sur une entente préalable entre les musiciens. Toute la force et la magie sonore s’installent alors en fonction de l’esprit de chaque intervenant. Le free jazz est une sorte de domestication de la liberté, un pied de nez à l’anarchie sonore." 
http://pianoweb.agence-presse.net/lesmethodes-pourconnaitrelejazz.html